虾仁炒西兰花甜椒是一道简单美味、营养丰富的家常菜，这道菜色香味俱佳，口感清爽，非常适合夏季食用，下面就来为大家详细介绍一下虾仁炒西兰花甜椒的做法。
【食材准备】虾仁 200克西兰花 1个甜椒 1个蒜末 适量姜末 适量盐 适量料酒 适量生抽 适量淀粉 适量食用油 适量
【制作步骤】
- 将虾仁去壳去肠线,洗净后沥干水分，加入少许盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
- 西兰花洗净,切成小朵；甜椒洗净，去籽后切成条状。
- 热锅倒油,油热后放入蒜末、姜末爆香。
- 加入腌制好的虾仁,快速翻炒至虾仁变色，盛出备用。
- 锅中留少许油,放入西兰花和甜椒，翻炒至断生。
- 将炒好的虾仁重新倒入锅中,加入适量的盐、生抽调味。
- 快速翻炒均匀,使虾仁、西兰花和甜椒充分混合。
- 出锅前撒上少许葱花增香,即可享用。
【小贴士】
- 虾仁腌制时,可以加入少许料酒和淀粉，这样炒出来的虾仁更加鲜嫩。
- 西兰花和甜椒不宜炒太久,以免营养流失和口感变差。
- 炒菜时火候要掌握好,快速翻炒可以使食材更加鲜嫩。
虾仁炒西兰花甜椒是一道简单易学的家常菜,口感清爽，营养丰富，希望大家喜欢这道菜，快快动手尝试一下吧！