黄瓜炒煎鸡蛋——美味与健康的完美结合
在我国，黄瓜炒煎鸡蛋是一道家常菜，深受广大人民群众的喜爱，黄瓜炒煎鸡蛋可以吃吗？答案是肯定的，这道菜不仅美味可口，而且营养丰富,是健康饮食的不错选择。
黄瓜是一种低热量、高水分的蔬菜，富含维生素C、维生素E、胡萝卜素等多种营养成分，黄瓜中的黄瓜酸具有很好的抗氧化作用，可以帮助我们抵抗衰老，保持皮肤弹性，黄瓜还具有清热解毒、利尿消肿的功效，对于夏季消暑解渴、减肥瘦身都有很好的效果。
煎鸡蛋则是优质蛋白质的来源，含有丰富的卵磷脂、维生素A、维生素D、钙、铁等营养成分，鸡蛋中的卵磷脂对大脑发育有很好的促进作用，有助于提高记忆力，煎鸡蛋的脂肪含量相对较低,适量食用不会导致肥胖。
将黄瓜与煎鸡蛋搭配在一起，不仅味道鲜美，而且营养互补，黄瓜的清爽口感可以中和鸡蛋的油腻，使菜肴更加健康,以下是黄瓜炒煎鸡蛋的制作方法：
【材料】：黄瓜1根，鸡蛋2个，盐适量,食用油适量。
【步骤】：
- 黄瓜洗净切片,鸡蛋打散备用。
- 热锅凉油，倒入鸡蛋液，待鸡蛋凝固后翻炒至熟,盛出备用。
- 锅中留少许油,放入黄瓜片翻炒至断生。
- 将炒好的鸡蛋重新倒入锅中,与黄瓜片一起翻炒均匀。
- 加入适量盐调味,炒匀即可出锅。
黄瓜炒煎鸡蛋是一道简单易学的家常菜，适合各个年龄段的人群食用，在享受美食的同时，也要注意适量，以免摄入过多的油脂和盐分，黄瓜炒煎鸡蛋是一道美味与健康的完美结合,不妨在您的餐桌上试一试。