黄瓜丁炒鸡丝的制作方法,美味家常菜轻松上手
黄瓜丁炒鸡丝是一道简单又美味的家常菜,其色香味俱佳，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面，就让我为大家详细介绍一下黄瓜丁炒鸡丝的炒制方法。
【食材准备】
- 鸡胸肉 200克
- 黄瓜 1根
- 青红椒 各1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 酱油 1汤匙
- 盐 适量
- 料酒 1汤匙
- 淀粉 1汤匙
- 食用油 适量
【制作步骤】
- 鸡胸肉洗净,切成细丝，放入碗中，加入料酒、盐和淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟。
- 黄瓜洗净,切成小丁；青红椒去籽，切成丝；葱切段，姜切丝。
- 热锅凉油,油温5成热时，下入腌制好的鸡丝，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,下入姜丝和葱段炒香。
- 放入黄瓜丁和青红椒丝,快速翻炒均匀。
- 将炒好的鸡丝重新倒入锅中,加入酱油，快速翻炒均匀。
- 根据个人口味加入盐调味,翻炒均匀后即可出锅。
【小贴士】
- 鸡丝腌制时加入淀粉,可以使炒出的鸡丝更加嫩滑。
- 黄瓜切丁时,注意不要切得太小，以免口感不佳。
- 炒制过程中,火候要掌握好，以免食材炒糊。
- 加入酱油调味时,可以根据个人口味适量调整。
黄瓜丁炒鸡丝是一道营养丰富、制作简单的家常菜，既适合快节奏的现代生活，又能满足家人的味蕾，学会了这道菜的制作方法，相信你也能轻松上手，为家人带来一道美味佳肴，快来试试吧！