冬笋炒茶干——家常美味，简单易做
在我国丰富的饮食文化中,家常菜以其简单、美味、营养而深受人们喜爱，就为大家介绍一道简单易做且美味可口的家常菜——冬笋炒茶干。
【食材准备】
- 冬笋 200克
- 茶干 150克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
【制作步骤】
- 冬笋去壳,洗净，切成薄片；茶干切成条状备用。
- 葱、姜、蒜分别切成末。
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入冬笋片翻炒至变色,再加入茶干一起翻炒。
- 加入适量的盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀。
- 最后加入适量的鸡精提鲜,翻炒均匀即可出锅。
【小贴士】
- 冬笋切片时,可以先用开水焯一下，这样可以去除冬笋的涩味，使口感更加鲜嫩。
- 茶干在炒制前最好也用开水焯一下,这样可以使茶干更加软糯，口感更佳。
- 翻炒时火候不宜过大,以免炒糊。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
【美食分享】冬笋炒茶干是一道色香味俱佳的家常菜，其鲜美的口感和丰富的营养，让人回味无穷，这道菜简单易做，适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，在寒冷的冬季，来上一盘热腾腾的冬笋炒茶干，不仅能驱寒暖身，还能补充营养，是一道不可多得的美味佳肴。
家常菜的魅力在于其简单、实用，而冬笋炒茶干正是这样的代表，让我们一起动手，为家人和朋友制作这道美味佳肴，共享美好时光吧！