肉片炒平菇的做法大全——美味与营养的双重享受
导语：平菇，作为一种常见的食用菌，口感鲜美，营养丰富，是家庭餐桌上的常客，而肉片炒平菇更是家常菜中的经典之作，色香味俱佳，深受大众喜爱，就让我们一起探索肉片炒平菇的做法大全，学会这道美味佳肴。
食材准备
- 平菇：200克
- 猪肉：150克
- 葱、姜、蒜：适量
- 食用油：适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖：适量
- 鸡精、胡椒粉：适量
肉片炒平菇的做法
平菇去根,洗净，撕成小块；猪肉切片，用生抽、料酒、胡椒粉腌制10分钟。
葱切段,姜蒜切片备用。
热锅倒油,油热后放入腌制好的肉片，翻炒至肉片变色，取出备用。
锅中留少许油,放入葱姜蒜爆香。
加入平菇块,翻炒至平菇出水。
将炒好的肉片重新放入锅中,加入生抽、老抽、盐、糖调味。
翻炒均匀,使肉片和平菇充分混合。
最后加入鸡精提鲜,翻炒均匀即可出锅。
小贴士
平菇撕成小块更容易入味,也更容易熟。
肉片腌制时可以加入少许淀粉,使肉片更加嫩滑。
炒平菇时,可以适当加入少许水，使平菇更加鲜嫩。
调味料可以根据个人口味适量增减。
肉片炒平菇是一道简单易学的家常菜,营养丰富，美味可口，通过以上做法大全，相信大家已经学会了如何制作这道佳肴，赶快动手尝试一下吧，让家人朋友共享这份美味与营养的双重享受！