葱花炒虾仁是一道色香味俱佳的美食，简单易学，营养丰富,下面就来为大家详细介绍一下葱花炒虾仁的做法步骤。
【食材准备】虾仁300克，大葱2根，姜1小块，料酒1汤匙，生抽1汤匙，盐适量,食用油适量。
【做法步骤】
将虾仁清洗干净，用料酒、盐腌制10分钟,使虾仁更加入味。
大葱洗净切成葱花,姜切成末备用。
热锅倒油,油热后放入姜末爆香。
将腌制好的虾仁放入锅中,快速翻炒至虾仁变色。
虾仁变色后，放入葱花,继续翻炒。
加入生抽，翻炒均匀,使虾仁和葱花充分吸收生抽的味道。
根据个人口味,加入适量的盐调味。
炒至虾仁熟透，汤汁收浓,即可出锅装盘。
【小贴士】
虾仁在腌制时，可以加入少许淀粉,使虾仁更加滑嫩。
炒虾仁时，火候要大，动作要快,以免虾仁炒老。
葱花炒至变色即可，不宜炒太久,以免失去香味。
这道菜色香味俱佳，既可以作为家常菜,也可以作为宴客佳肴。
通过以上步骤，您就可以轻松学会葱花炒虾仁的做法，快来动手尝试一下吧,相信一定会让您的家人和朋友大饱口福！